Akkreditált képzések

AKKREDITÁLT KÉPZÉSEK

I. SZAKKÉPESITÉS
1.Pincér képzés

A pincér a különböző vendéglátó tevékenységeket folytató egységekben értékesítési és szolgáltatási feladatokat lát el. A vendégek által igényelt, illetve az ajánlott termék ferlszolgálását és a kapcsolódó szolgáltatásokat a tóle elvárható legmagasabb szakmai színvonalon biztosítja, az udvarias és szakszerű felszolgálás előírásai szerint. Fogadja a vendégeket, ételeket, italokat szolgál fel.
A pincér képzés óra száma 720 óra, ebből elméleti óraszám 240, a gyakorlati óraszám 480 óra. A képzés várható hossza kb.9 hónap.

A gyakorlati képzés szinhelyei :

-Ciprus – 3 hónap –teljes ellátás + 300 Euro/hónap ösztöndíj –egy szakmai- és nyevtudást (angol vagy német) felmérő vizsga sikeres eredménye esetében
-Szováta –Danubius Szálló – 3 hónap – teljes ellátás, azok számára akiknek nem volt elégséges a szakmai és nyelvtudásuk a felmérő vizsgán

Az elméleti és gyakorlati képzés (Ciprus vagy Szováta) befejeztével, sikeres vizsga esetén a Munkaügyi Minisztérium által elismert tanusítványt állítunk ki.

Kinek ajánljuk?
Akik szeretnének elhelyezkedni a vendéglátásban : étteremben, szállodában, panzióban, falusi vendéglátóhelyeken.

Témakörök:
– Jogszabályi feltételek ,Munkahelyi egészség és biztonság
– A pincérrel szemben támasztott követelmények – Protokoll
– Gépek, berendezések, eszközismeret
– Értékesítési ismeretek – Formái, rendszerei
– A felszolgálás szabályai
– A felszolgálás munkafolyamata
– Éttermi terítés
– Felszolgálási módok
– Konyhatechnológiai ismeretek
– Köretek, főzelékek, mártások, ételkiegészitők felszolgálása
– Hideg előételek, saláták felszolgálása
– Levesek, meleg előételek felszolgálása
– Főfogások felszolgálása
– Sajtok – Hideg és meleg édességek – Sorbet felszolgálása
– Az italok ajánlása és felszolgálása

2. Szakács képzés

A szakács legfontosabb feladata a korszerű vendéglátás követelményeinek megfelelő feladatok ellátása: a vendégek elvárásainak megfelelő ételválaszték kialakítása és elkészítése, valamint az elkészített ételek megfelelő minőségi szinvonalon történő tálalása a vendégek számára éttermekben és egyébb helyszíneken lévő vendéglátó-ipari egységekben.
A szakács képzés óra száma 720 óra, ebből elméleti óraszám 240, a gyakorlati óraszám 480 óra. A képzés várható hossza kb.9 hónap.

A gyakorlati képzés szinhelyei :

-Ciprus – 3 hónap –teljes ellátás + 300 Euro/hónap ösztöndíj –egy szakmai- és nyevtudást (angol vagy német) felmérő vizsga sikeres eredménye esetében
-Szováta –Danubius Szálló – 3 hónap – teljes ellátás, azok számára akiknek nem volt elégséges a szakmai és nyelvtudásuk a felmérő vizsgán

Az elméleti és gyakorlati képzés (Ciprus vagy Szováta) befejeztével, sikeres vizsga esetén a Munkaügyi Minisztérium által elismert tanusítványt állítunk ki.

Kinek ajánljuk?
Vendéglátásban, szállásadó üzemeknél dolgozó szakácsoknak, konyhai kisegítőknek, falusi vendéglátoknak.

Témakörök:
– Jogszabályi feltételek ,Munkahelyi egészség és biztonság
-Élelmiszer ismeret és fogyasztóvédelem
-A vendéglátásról általában
-Receptek elméleti elsajátítása
-Levesek elkészítése
-Köretek elkészítése : burgonyából készíthető köretek, tészta köretek, gabonából készíthető köretek, gyümölcs köretek
-Saláták elkészítése: egyszerü kevert saláták, összetett kevert saláták, dresszinges saláták
-Hideg sültek elkészítése : csirkesültek, borjú-, és báránysültek
-Pástétomok elkészítése : malac pástétomok, szárnyas pástétomok
-Meleg előételek elkészítése
-Frissen sütéssel készíthető ételek elkészítése : marhahús ételek, sertéshús ételek, halételek
-Desszertek elkészítése

3. Szabás-varrás képzés

A szabó feladata műszaki dokumentáció alapján, sorozat- és méretes ruházati termékek gyártása , a megrendelők egyéni igényei szerint ruházati termékek elkészítése, átalakitása, javítása, tanácsok adása.
A szabás-varrás képzés óra száma 720 óra, ebből elméleti óraszám 240, a gyakorlati óraszám 480 óra. A képzés várható hossza kb.9 hónap, résztvételi díj : 1.250 Ron.
Sikeres vizsga esetén a Munkaügyi Minisztérium által elismert tanusítványt állítunk ki.

Kinek ajánljuk?
Azon személyeknek, akik alaptudást szeretnének szerezni a ruhatervezés, varrás területén, kreativitásukkal egyedivé szeretnék varázsolni ruhatárukat, minőségi ruhákat tervezni és varrn Iés szakemeberekké szeretnének válni a szakmában.

Témakörök:
-Műszaki dokumentáció és rajzi ábrák értelmezése
-Méretek és mérettáblázatok értelmezése
– Munkahelyi egészség és biztonság
-Alapszabásminta elkészítése, modellezése
-Szabás és szabászati előkészítő műveletek
-Ruhaipari gépek üzemeltetése
-Kereskedelmi szabásminták kiválasztása, módositása a megrendelők specifikációi és igényei szerint
-Kiszabott alkatrészek összeállítása a tehnológiai utasításoknak megfelelően
-A megrendelők egyéni igényei szerint ruházati termékek készítése,átalakítása, javítása, tanácsok adása

II. ALAPKÉPZÉSEK

1.Animátor

Az animátor aktiv közreműkést biztosító programok, események kezdeményezője, szervezője, irányítója, résztvevője.
Az animátor képzés óra száma 120 óra, ebből elméleti óraszám 40, a gyakorlati óraszám 80 óra. A képzés várható hossza kb.2 hónap, résztvételi díj : 600 Ron.

Kinek ajánljuk?
Azon személyeknek, akik jó kommunikációs képességekkel , műveltséggel, kreativitással rendelkeznek és ismereteket szeretnének szerezni az aktiv közreműkődést biztosító rendezvények szervezésében és lebonyolításában.

Sikeres vizsga esetén a Munkaügyi Minisztérium által elismert tanusítványt állítunk ki.

Témakörök:
-Az animátor szerepe és tevékenysége
-Animációs technikák, módszerek
-A programszervezés alapjai
-A foglakozástervezés módszerei
-Az animált tevékenység szakaszai
-Az animáció folyamatának tervezése
-Csapatmunka fejlesztése
-Önértékelés fejlesztése
-Tábori egészségügy
-Kommunikációs és véleménynyilvánítási készség fejlesztése

2.Pincér képzés – modulok

a) A munkahely (asztalok) előkészítése új rendelések felvételére
Ez a modul óra száma 180 óra, ebből elméleti óraszám 60, a gyakorlati óraszám 120 óra. A képzés várható hossza kb.2 hónap, résztvételi díj : 600 Ron.

A gyakorlati képzés szinhelyei :
-Central vendéglő, Szentgyörgy Pince, Bertis Pub – Sepsiszentgyörgy
Sikeres vizsga esetén a Munkaügyi Minisztérium által elismert tanusítványt állítunk ki.

Témakörök:
-A már használt asztalok leszedése, takarítása
– Gépek, berendezések, eszközismeret
– Éttermi terítés
-Díszterítés szabályai, menete

b) Értékesítési ismeretek – a számla kiállítása
Ez a modul óra száma 180 óra, ebből elméleti óraszám 60, a gyakorlati óraszám 120 óra. A képzés várható hossza kb.2 hónap, résztvételi díj : 600 Ron.

A gyakorlati képzés szinhelyei :
-Central vendéglő, Szentgyörgy Pince, Bertis Pub – Sepsiszentgyörgy
Sikeres vizsga esetén a Munkaügyi Minisztérium által elismert tanusítványt állítunk ki.

Témakörök:
-Értékesítési ismeretek formái
– Értékesítési ismeretek rendszerei

3.Szakács képzés – modulok

a) Sültek elkészítése
Ez a modul óra száma 52 óra, ebből elméleti óraszám 17, a gyakorlati óraszám 35 óra. A képzés várható hossza kb.1 hónap, résztvételi díj : 600 Ron.

A gyakorlati képzés szinhelyei :
-Central vendéglő, Szentgyörgy Pince, Bertis Pub – Sepsiszentgyörgy
Sikeres vizsga esetén a Munkaügyi Minisztérium által elismert tanusítványt állítunk ki.

Témakörök:
-Alapanyagok kiválasztása
– Gépek, berendezések, eszközök kiválasztása
-Sültek elkészítési módja
– Az elkészített sültek megfelelő minőségi szinvonalon történő tálalása a vendégek számára

b)Fonduri glace (gelantin )elkészítése
Ez a modul óra száma 52 óra, ebből elméleti óraszám 17, a gyakorlati óraszám 35 óra. A képzés várható hossza kb.1 hónap, résztvételi díj : 600 Ron.

A gyakorlati képzés szinhelyei :
-Central vendéglő, Szentgyörgy Pince, Bertis Pub – Sepsiszentgyörgy
Sikeres vizsga esetén a Munkaügyi Minisztérium által elismert tanusítványt állítunk ki.

Témakörök:
-Alapanyagok kiválasztása
– Gépek, berendezések, eszközök kiválasztása
-A gelantin elkészítési módja
-A kész termék tárolási módszerei

c)Meleg és hideg előételek elkészítése
Ez a modul óra száma 52 óra, ebből elméleti óraszám 17, a gyakorlati óraszám 35 óra. A képzés várható hossza kb.2 hét, résztvételi díj : 600 Ron.

A gyakorlati képzés szinhelyei :
-Central vendéglő, Szentgyörgy Pince, Bertis Pub – Sepsiszentgyörgy
Sikeres vizsga esetén a Munkaügyi Minisztérium által elismert tanusítványt állítunk ki.

Témakörök:
-Alapanyagok kiválasztása
– Gépek, berendezések, eszközök kiválasztása
– A meleg és hideg előételek elkészítési módja
– Az elkészített meleg és hideg előételek megfelelő minőségi szinvonalon történő tálalása a vendégek számára

4. Projektmenedzsment képzés
A projektmenedzsment alkalmazása jeentős értéket ad a szervezetek számára. Legyen szó üzleti vállalkozásról vagy közigazgatási intézményről, a projektmenedzsmentet alkalmazva javulást érnek al a pénzügyi-, üzleti- és minőségi mutatokban, a pályázatok világában, az ügyfél elégedettségében valamint a tudás, tanulás És előrehaladás mérőszámaiban.

A képzés óra száma 60 óra, ebből elméleti óraszám 20, a gyakorlati óraszám 40 óra. A képzés várható hossza kb.5 hét, résztvételi díj : 600 Ron.
Kinek ajánljuk?
Azon személyeknek, akik szeretnék elsajátitani a projekt szemléletű feledatmegoldás feltételeit, sajátosságait, előkészítését, szervezését, hatékony megvalósítását.

Sikeres vizsga esetén a Munkaügyi Minisztérium által elismert tanusítványt állítunk ki.

Témakörök:
-Projektmenedzselő technikák
-A szervezeti, személyi, informatikai és technikai feltételek bemutatása
-Megvalósithatósági tanulmány és pályázati dokumentáció elkészítése
-Értékelemzés, kockázatbecslés és projekt optimizáció
-Tervezés és előkalkuláció
-Az előrehaladás mérése, tesztelése